Notre carte

Tout est fait maison

Boissons

Cocktails

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Pisco Sour

12€
Le grand classique Péruvien. Gourmand et original. Pisco, jus de citron, blanc d’oeuf, sirop de sucre de canne.
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Maracuyá Sour

13€
Pisco sour au fruit de la passion
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Chilcano

12€
Pisco, citron vert, ginger ale premium Fiver Tree. Macération du Pisco au choix: — fruit de la passion — OU — verveine citronnelle

Bières

Cusqueña – Dark (brune)

5,5€
Cerveza premium peruana – 5,6º

Cusqueña – Golden (blonde)

5,5€
Cerveza premium peruana – 4,8º

Candelaria – Jora Amber Ale (ambrée au maïs jora)

8,5€
Cerveza artesanal peruana – 4,5º

Vins

Vins blancs

Sauvignon Blanc – Intipalka – (12,5°)

Verre (12cl)
5,90€
Bouteille (75cl)
33€

Chardonnay 2021-Intipalka (13°)

Verre (12cl)
5,90€
Bouteille (75cl)
33€

Vins rouges

Malbec 2023 – Intipalka (13,5°)

Verre (12cl)
5,9€
Bouteille (75cl)
33€

N°1 Gran Reserva- Intipalka 2018 (13°)

55% Malbec 45% Tannat
Verre (12cl)
8,9€
Bouteille (75cl)
52€

Vins rosés

IGP Haute Provence – Saint Jean Bio (12,5°)

Bouteille (75cl)
28€
Verre (12cl)
5€

Champagne

Besserat de Bellefon

Bleu Brut
Flute
12€

Sans alcool

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Chicha Morada maison

7€
Boisson de maïs violet, ananas, pomme et cannelle. 33cl
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Limonade Péruvienne (citronnade)

7€
Boisson maison au citron vert et maracuya (fruit de la passion).

Jus de fruit – "Arbre à jus"

5€
Pomme — Orange — Peche de vigne — Abricot Bergeron 25cl

Coca Cola

3,7€
Original – ou – Zéro 33cl

Inca Kola

3,95€
30cl

Fanta

4€

Eau gazeuse – Perrier

3,50€
50cl

Eau gazeuse – Perrier

6€
1L

Eau plate – Vittel

3,50€
50cl

Café

2,50€
Péruvien BIO – Fairtrade – Récolté à la main 1600m d’altitude – Loutsa torréfacteur

Espresso Macchiato

3€
Expresso surmonté d’une légère couche de mousse de lait

Cappuccino

3,90€

Latte Macchiato

5€

Infusions – Thé

3 €
Verveine orange menthe — thé vert au jasmin — thé noir au carthame

Entrées

Entrées

People
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Bruschettas Atún Acevichado

12 €
3 bruschettas de tartar de thon / Sauce acevichada
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Pulpo al Olivo

15€
Lamelles de pouple / Sauce à l’olive Colossal / Avocat / Toasts
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Choritos a la chalaca

12€
Demi-douzaine de moules / Sauce acevichada (oignon, tomate, coriandre, aji limó, citron vert) 🌶️.
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Anticuchos al plato

14€
Coeur de boeuf sauté (origine France) / Pomme de terre / Sauce huancaína

Plats

Suggestion du jour

Ceviches

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Ceviche Caretillero

23€
Maigre cru (poisson blanc) / Lamelles de poulpe / Calamars frits / Leche de Tigre (citron vert) Maïs Choclo / Patate douce / Oignon / Coriandre
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Ceviche Atun

19€
Thon cru / Leche de Tigre Nikkei (citron vert, soja, sésame) / Avocat/ Maïs Choclo / Patate douce / Wantan frits / Oignon / Coriandre

Plats chauds

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Lomo Saltado

25€
Filet de boeuf sauté (origine France) / Patates frites / Oignon / Tomate / Coriandre
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Arroz con mariscos

23€
Riz crémeux aux fruits de mer / Sauce madre (tomate, fruits de mer) / Parmigiano Reggiano AOP / Chalaca tomate, oignon / poivron / coriandre /piment (ají panca)
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Chaufa

21€
Riz frit sauté aux fruits de mer / Sauce Tusan (sauce d’huître, soja, sésame) / tortilla d’oeuf / Cébette
PARIHUELA

Parihuela

23€
Soupe concentrée aux fruits de mer / Poisson (maigre) / Manioc / Oignon / Coriandre 🌶️

Plat enfant (au choix)

11€
Calamarcito : Calamars frits / frites …..OU….. Salchipapa : Saucisses / frites

Extras

Yucas Fritas

8€
Maniocs frits / Sauce tartara

Calamares Fritos

7€
Calamars frits / Sauce tartara

Media Palta Acevichada

5€
Demi avocat / Sauce acevichada

Papas fritas

5€
Frites / Sauce tartara

Desserts

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Tarta Dulce de Leche

9€
Cheesecake de dulce de leche / Glace fleur de lait
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Ranfañote signature

9€
Pudding à la sauce maïs Jora et orange / Espuma de pain dulce / Miel de Chancaca aux fruits secs (raisins et noix)
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Tres leches Chocolucuma

9€
Gâteau au lait et chocolat imbibé / crème de lucuma / cacao

Allergènes