Notre carte
Tout est fait maison
Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Entrées
Entrées à partager

Ostras a la chalaca
20€
Demi-douzaine d’huîtres Gillardeau spéciale n°3 à la sauce acevichada.

Pulpo al olivo
13€
Tranches de poulpe recouvertes de notre sauce au olives colossales, servies avec de l’avocat et des toasts.

Choritos a la chalaca
12€
Demi-douzaine de moules à la sauce acevichada (oignon, tomate, coriandre, aji limó et citron vert) 🌶️.

Anticuchos al plato
14€
Coeur de boeuf mariné (origine France) sauté au wok et pomme de terre à la sauce huancaína.
Plats

Ceviche Caretillero
21€
Cubes de maigre (label rouge origine France) cru marinés dans notre leche de tigre (citron vert, oignon, ají limo, coriandre), lamelles de tentacule, patate douce, maïs choclo, calamars frits, avocat et chips de banane plantain.

Lomo Saltado
25€
Cubes de filet de boeuf Charolais (origine France) sautés au wok, oignon, tomate et coriandre. Accompagnés de pommes de terre frites et riz sauté.

Arroz con mariscos
23€
Riz crémeux aux fruits de mer, sauce madre (fruits de mer, tomate et parmesan) et sarza criolla (tomate, oignon, citron).

Chaufa
21€
Riz frit sauté aux fruits de mer à la sauce Tusan (sauce d’huître, soja, sésame) et tortilla d’oeuf.

Parihuela
23€
“Soupe” concentrée aux fruits de mer, poisson (espadon) et manioc. 🌶️
Plat enfant
Calamars frits ou boeuf sauté accompagné de pomme de terre frites.
Desserts

Suspiro de Limeña
8€
Crème de lait au Lúcuma (fruit du Pérou), chantilly légère accompagnée d’un gâteau au chocolat blanc et courge loche.

Torta de chocolat
8€
Gâteau au chocolat fourré à la dulce de leche, ganache au chocolat noir et noix de pécan torréfiées.

Helado Barraceviche
8€
Glace de fleur de lait, confit de pomme, tuile croquante, poudre d’algue. (sans gluten)
Boissons
Cocktails
Bières
Vins
Sans alcool
Cocktails

Pisco sour
12€
Le grand classique Péruvien. Gourmand et original. Pisco, jus de citron, blanc d’oeuf, sirop de sucre de canne.

Maracuyá Sour
13€
Pisco sour au fruit de la passion

Chilcano
12€
Frais et savoureux. Pisco, jus de citron, ginger ale premium Fiver Tree.
Macération du Pisco au choix: — ananas mangue — OU — verveine citronnelle

Chilcano de tuna
13€
Chilcano et son jus de figue de barbarie (Français).
Bières
Cuzqueña – Blonde
5,5€
Cerveza premium peruana – 4,8º
Cuzqueña – Ambré
5,5€
Cerveza premium peruana – 4,8º
Cuzqueña – Brune
5,5€
Cerveza premium peruana – 5,6º
Cuzqueña – Trigo (blé)
5,7€
Cerveza premium peruana – 4,9º
Cuzqueña – Quinoa
5,7€
Cerveza premium peruana – 4,9º
Candelaria – Jora Amber Ale
8,5€
Cerveza artesanal peruana – 4,5º
Vins
Vins blancs
Sauvignon Blanc – Intipalka – (12,5°)
Verre (12cl)
5,90€Bouteille (75cl)
33€Chardonnay 2021-Intipalka (13°)
Verre (12cl)
5,90€Bouteille (75cl)
33€Vins rouges
Malbec Merlot – Intipalka (13°)
Verre (12cl)
8€Bouteille (75cl)
44€Petit Verdot – Tacama (13,5°)
Verre (12cl)
7,5€Bouteille (75cl)
39€Malbec – Intipalka (13,5°)
Verre (12cl)
5,9€Bouteille (75cl)
33€Vins rosés
IGP Haute Provence – Saint Jean Bio (12,5°)
Bouteille (75cl)
28€Verre (12cl)
5€Pointe du Diable 2020- Château Malherbe (13°)
Bouteille (75cl)
42€
Sans alcool

Chicha Morada maison
7€
Boisson de maïs violet, ananas, pomme et cannelle. 33cl
Jus de fruit – "Arbre à jus"
5€
Pomme – ou – Orange 25cl
Limonade nature – "Elixia"
5€
33cl
Coca Cola
3,7€
Original – ou – Zéro 33cl
Inca Kola
3,95€
30cl
Orangina
4€Eau gazeuse – Perrier
3,50€
50cl
Eau plate – Vittel
3,50€
50cl
Café
2,50€
Péruvien BIO – Fairtrade – Récolté à la main 1600m d’altitude – Loutsa torréfacteur
Espresso Macchiato
3€
Expresso surmonté d’une légère couche de mousse de lait
Cappuccino
3,90€Latte Macchiato
5€Infusions – Thé
3 €
Camomille – Rooibos Vanille Caramel – Verveine citronnelle – Earl grey – thé vert – thé noir aux fruits rouges – thé Oolong à la grenade.