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Tout est fait maison

Entrées

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People
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Pulpo al olivo

13€
Tranches de poulpe recouvertes de notre sauce au olives colossales, servies avec de l’avocat et des toasts.
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Choritos a la chalaca

12€
Demi-douzaine de moules à la sauce acevichada (oignon, tomate, coriandre, aji limó et citron vert) 🌶️.
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Ostras a la chalaca

18€
Demi-douzaine d’huîtres Gillardeau spéciale n°3 à la sauce acevichada.
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Anticuchos al plato

14€
Coeur de boeuf mariné(origine France) sauté au wok et pomme de terre à la sauce huancaína.

Plats

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Ceviche Tradicional

16€
Cubes de maigre (courtine) cru marinés dans notre sauce ceviche (citron vert, oignon, ají limo, coriandre), lamelles de tentacule, patate douce, maïs choclo. Léger.
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Ceviche Caretillero

19€
Version supérieur de notre ceviche tradicional. Tous les ingrédients du précedent, ainsi que des calamars frits, avocat et chips de banane plantain.
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Ceviche Atún

18,5€
Cubes de thon cru marinés dans notre sauce Nikkei (soja, sésame, oignon, pécans, coriandre ) lamelles de tentacules, avocat, patate douce, maïs choclo et chips de banane plantain.
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Lomo Saltado

25€
Cubes de filet de boeuf Charolais (origine France) sautés au wok, oignon, tomate et coriandre. Accompagnés de pommes de terre frites et riz sauté.
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Arroz con mariscos

23€
Riz crémeux aux fruits de mer, sauce madre (fruits de mer, tomate et parmesan) et sarza criolla (tomate, oignon, citron).
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Chaufa

21€
Riz frit sauté aux fruits de mer à la sauce Tusan (sauce d’huître, soja, sésame) et tortilla d’oeuf.
PARIHUELA

Parihuela

23€
“Soupe” concentrée aux fruits de mer, poisson (espadon) et manioc. 🌶️

Plat enfant

Calamars frits ou boeuf sauté accompagné de pomme de terre frites.

Desserts

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Suspiro de Limeña

8€
Crème de lait au Lúcuma (fruit du Pérou), chantilly légère accompagnée d’un gâteau au chocolat blanc et courge loche.
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Torta de chocolat

8€
Gâteau au chocolat fourré à la dulce de leche, ganache au chocolat noir et noix de pécan torréfiées.
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(En rupture) Helado de Guanabana

8€
Sorbet de guanabana (corsol) sur son biscuit de maïs et de riz, miel de chancaca. (sans gluten)

Boissons

Cocktails

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Pisco Sour

12€
Le grand classique Péruvien. Gourmand et original. Pisco, jus de citron, blanc d’oeuf, sirop de sucre de canne.
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Pisco sour maracuyá

13€
Pisco sour au fruit de la passion
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Chilcano

12€
Frais et savoureux. Pisco, jus de citron, ginger ale premium Fiver Tree. Macération du Pisco au choix: — ananas mangue — OU — verveine citronnelle
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Chilcano de tuna

13€
Chilcano et son jus de figue de barbarie (Français).

Bières

Cuzqueña – Blonde

5,5€
Cerveza premium peruana – 4,8º

Cuzqueña – Ambré

5,5€
Cerveza premium peruana – 4,8º

Cuzqueña – Brune

5,5€
Cerveza premium peruana – 5,6º

Cuzqueña – Trigo (blé)

5,7€
Cerveza premium peruana – 4,9º

Cuzqueña – Quinoa

5,7€
Cerveza premium peruana – 4,9º

Candelaria – Jora Amber Ale

8,5€
Cerveza artesanal peruana – 4,5º

Vins

Vins blancs

Chardonnay 2021-Intipalka (13°)

Verre (12cl)
5,90€
Bouteille (75cl)
33€

Sauvignon Blanc – Intipalka – (12,5°)

Verre (12cl)
5,90€
Bouteille (75cl)
33€

Vins rouges

Malbec Merlot – Intipalka (13°)

Verre (12cl)
8€
Bouteille (75cl)
44€

Petit Verdot – Tacama (13,5°)

Verre (12cl)
7,5€
Bouteille (75cl)
39€

Malbec – Intipalka (13,5°)

Verre (12cl)
5,9€
Bouteille (75cl)
33€

Vins rosés

IGP Haute Provence – Saint Jean Bio (12,5°)

Bouteille (75cl)
28€
Verre (12cl)
5€

Pointe du Diable 2020- Château Malherbe (13°)

Bouteille (75cl)
42€

Sans alcool

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Chicha Morada maison

7€
Boisson de maïs violet, ananas, pomme et cannelle. 33cl

Jus de fruit – "Arbre à jus"

5€
Pomme – ou – Orange 25cl

Limonade nature – "Elixia"

5€
33cl

Coca Cola

3,7€
Original – ou – Zéro 33cl

Inca Kola

3,95€
30cl

Orangina

4€

Eau gazeuse – Perrier

3,50€
50cl

Eau plate – Vittel

3,50€
50cl

Café

2,50€
Péruvien BIO – Fairtrade – Récolté à la main 1600m d’altitude – Loutsa torréfacteur

Espresso Macchiato

3€
Expresso surmonté d’une légère couche de mousse de lait

Cappuccino

3,90€

Latte Macchiato

5€

Infusions – Thé

3 €
Camomille – Rooibos Vanille Caramel – Verveine citronnelle – Earl grey – thé vert – thé noir aux fruits rouges – thé Oolong à la grenade.